葡萄作为最古老的果树树种，以其酸甜可口，营养丰富深受大众喜欢，是夏天最为常见的水果之一。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。葡萄中的多种果酸有助于消化，葡萄含有大量的维生素C和花青素，还含有多种人体所需的氨基酸，适当多吃些葡萄对神经衰弱、疲劳过度有很大的帮助。葡萄除了直接吃外，还可以做成葡萄干，葡萄汁，葡萄饮料等等。

葡萄好吃，清洗起来却比较麻烦，因为葡萄之间的结构非常紧密，夹缝之间的污垢清洗不干净，而且葡萄表面还有一层白霜，用水洗的话根本洗不掉。那么葡萄表面的那层白霜是什么呢？对人体有害吗？

葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，它们属于生物合成的天然物质，对人体是无害的，是葡萄的“保护神”，像蓝莓，李子，苹果，柿子这些水果表面也都有白霜，而且从一定程度上说，白霜是葡萄新鲜的标志。

但是也不能避免一些商户喷洒农药杀菌，所以，买回来的葡萄一定要清洗干净。那么怎么样才能把葡萄清洗干净呢？许多人直接用清水冲洗一下就以为洗干净了，其实，那样做的话根本洗不干净，今天就给大家分享一个洗葡萄简单又快捷的方法，这样洗出来的葡萄干净又卫生，连葡萄皮都能一起吃。

我们先准备好一碗清水，然后加入一勺盐，二勺面粉，搅拌均匀，让面粉完全溶于水中。

再用剪刀把葡萄从葡萄枝上剪下来，有很多人洗葡萄时喜欢一颗一颗地把葡萄拽下来，这样容易把葡萄皮拽破，使得营养成分外泄，同时在洗的时候水里的脏东西容易进入葡萄内部，正确做法是用剪刀沿着果蒂把葡萄剪下。

像这个样子，而且吃多少剪多少洗多少，不要全部剪下来洗，因为清洗过后的葡萄，储存期就会缩短。把剪下来的葡萄先用清水冲洗掉外面附着的杂质，然后放入碗中，浸泡10分钟，再用手轻轻地搓揉下。

再把葡萄放在清水中冲洗干净，这样洗好后的葡萄就非常干净了，连皮也可以一起吃，因为葡萄皮的营养也很好，尤其是花青素的含量比肉还要高。

面粉有很强的吸附性，可以把表面的脏东西去掉，而淡盐水有杀菌作用，可以把水果表面的细菌虫卵去掉。

这样清洗出来的葡萄非常鲜亮，看上去晶莹剔透。连皮都可以吃，简单实用。

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文章来源：《中国卫生统计》 网址: http://www.zgwstjzz.cn/zonghexinwen/2021/1007/746.html

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